Rakkan Ramen, LA 다운타운에 트렌디한 새로운 이자카야 오픈

아래에 출원:

또한 Porridge & Puffs 업데이트, Grandmaster Recorders에서의 Red Hot Chili Peppers 테마 저녁 식사 등

Rakkan Ramen의 SoCal 확장은 2017년 Little Tokyo 지점으로 시작되었으며 이후 Redondo Beach, Long Beach 및 Tustin에 매장이 이어졌습니다. 6월 12일 오늘부터 Rakkan은 다운타운의 인기 매장인 Bottega Louie 옆에 Rakkan Miso Izakaya라는 별도의 컨셉으로 새로운 길을 개척하고 있습니다.

Rakkan Miso Izakaya의 주력 메뉴는 그릴에 구운 야채 꼬치에 초점을 맞춘 새로운 요소입니다. 여기에는 구운 연어 스시 섹션, 얇은 호소마키 스시 롤과 함께 오이 샐러드, 가라아게 치킨 등의 기본 메뉴가 포함됩니다. 라면 국물은 된장, 매운 된장 또는 카레 된장을 선택할 수 있는 식물성 국물이지만 동물성 단백질도 토핑으로 사용할 수 있습니다.

음료로는 다양한 사케, 천연 와인, 사케 기반 칵테일, 일본 맥주를 맛보실 수 있습니다. Rakkan Miso Izakaya는 화요일부터 일요일까지 오전 11시부터 오후 8시까지 영업합니다.

변호사에서 작살낚시꾼이자 해양 보호 운동가인 Valentine Thomas는 최근 새 책을 출판했으며 Angler는 6월 14일 지속 가능성에 관한 패널과 함께 칵테일로 가득한 밤을 주최할 예정입니다. 패널에는 Thomas, Saison Hospitality의 Paul Chung 및 워싱턴 대학교의 Max가 출연합니다. Mossler 오후 6시부터 8시까지 $65 티켓에는 Chung의 애피타이저와 Thomas의 사인이 담긴 책이 포함되어 있습니다.

6월 29일 셰프 Suzanne Goin과 레스토랑 경영자 Caroline Styne은 레스토랑 Caldo Verde에서 Little Fat Boy 창립자 Frankie Gaw와 파트너십을 맺을 예정입니다. 저녁 식사는 오후 5시부터 오후 10시까지 그의 가족 요리법을 강조하는 Gaw의 데뷔 요리책 First Generation에서 영감을 얻었습니다. OpenTable에는 여전히 1인당 $85 좌석이 있습니다.

포리지 앤 퍼프(Porridge & Puffs)에 대한 자신의 접근 방식을 재고해야 하는 여러 가지 이유 중 피로감을 언급한 셰프이자 소유주인 민 판(Minh Phan)은 자신의 웹사이트에서 레스토랑이 "일상 운영을 중단한다"고 발표했습니다. 여기에서 공간이 어떻게 진화할 것인지에 대한 전체 설명을 읽어보세요.